L'Ourson Gourmand

L'enseigne était fixée! C'était la fin des travaux...La boulangerie de Kylah était prête à accueillir du monde!

La porte franchie, on pénétrait dans la bâtisse dont l'intérieur était plutôt sobre mais chaleureux. Tout du moins Kylah espérait en avoir fait quelque chose d'accueillant!

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Grand soin avait été pris dans la réalisation du four, outil premier d'un boulanger!

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Kylah avait oeuvré comme une acharnée pour finir au plus tôt. Elle y était parvenue! Et elle avait travaillé toute la nuit pour offrir du bon pain aux Toulonnais! Ses premiers pains! Quelle joie! Ils avaient l'air réussis! Elle les disposa alors sur le comptoir...Qui n'était en fait qu'une simple planche de bois montée sur tréteaux et recouverte d'une large et longue pièce de tissu rouge.Kylah avait donc disposé du pain... Puis des oeufs frais de sa basse-cour :

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Et du pain aux olives, la spécialité de la maison!

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Tout était prêt...Elle n'attendit plus que les clients!

Chrys ne pouvait pas dire qu'elle n'était pas au courant de la création d'une nouvelle boulangerie à Toulon. Imaginez, celle de Kylah! Elle en avait fait tout un foin, au bureau comme en taverne!
Et Chrys ne s'en plaignait pas, que du contraire.

Sachant les travaux finis, elle se décida à passer, elle avait justement besoin de pain. Les temps n'étaient pas des plus faciles actuellement, c'était un parfait aliment pour elle donc.

Elle entra dans la boulangerie, pour être directement assaillie par des odeurs de pain frais et de pâtisserie! Voilà qui aiguisait la faim!

Bonjour Kylah!

Euh... je viens te féliciter pour l'ouverture de ta boulangerie! Elle est magnifique!
Il est possible d'en goûter les produits? En les achetant bien sûr hein!

Elle regarda les pains disposés sur la table. Hmm, ça a l'air bon! C'est quoi ça? Du pain aux olives? Miam! Je pense que je vais t'en acheter un, et euh... un autre pain.
Tu vends tes oeufs aussi je vois? C'est combien?

Bonjour Kylah!

Kylah qui était plantée devant son four où cuisaient deux pains se tourna vers la porte et sourit à la vue de son amie.

- Bonjour Chrys! Comment va?! C'est gentil de passer me voir!

- Euh... je viens te féliciter pour l'ouverture de ta boulangerie! Elle est magnifique!

- Merci! J'y ai travaillé dur pendant plusieurs jours! Kylah sourit fièrement.

- Il est possible d'en goûter les produits? En les achetant bien sûr hein!

Kylah éclata de rire. Bien évidemment! Regarde à ta guise!

Chrys regarda les pains disposés sur la table.

- Hmm, ça a l'air bon! C'est quoi ça? Du pain aux olives? Miam! Je pense que je vais t'en acheter un, et euh... un autre pain.
Tu vends tes oeufs aussi je vois? C'est combien?

- Oui! Le pain aux olives, c'est la spécialité de la maison! Même si je pense me lancer dans le pain au miel également...Gamike m'en a soufflé l'idée...Et pas que lui d'ailleurs! Kylah rit un instant avant de reprendre.
Pour les oeufs, aujourd'hui, c'est gratuit!

Kylah disposa soigneusement le pain aux olives et un pain normal dans une pièce de tissu toute propre...Puis elle enveloppa deux oeufs dans une autre. Et tendit enfin le tout à Chrys.

Voilà pour toi! Sinon la devise de la maison ce sera: pour trois pains achetés, un oeuf offert! Kylah sourit à Chrys.

Chrys releva la tête à la mention de pain au miel.

Ah, tu vas faire du pain au miel? miam! Préviens-moi ce jour-là, que je vienne en chercher du tout chaud!

Pour les oeufs, aujourd'hui, c'est gratuit!

Chrys regarda Kylah avec des yeux ronds.

Oh, merci, je n'en demandais pas tant!

Chrys prit avec précaution les paquets préparés par Kylah après l'avoir embrassée pour la remercier.

Elle attrapa ensuite la main de Célia de sa main libre et sortit, sans oublier de lui dire encore une fois merci!

A peine sortie de retraite, Kylah alla faire ses emplettes au marché. Au programme: de quoi se sustenter mais surtout de quoi faire chauffer le four de sa boulangerie! Elle acheta ainsi huit sacs de farine, du miel et des olives.

C'est donc chargée comme une mule et en plusieurs trajets qu'elle achemina ses marchandises à la boulangerie pour les y déposer à côté de sa table de travail. Ensuite, elle alla disposer quelques bûches de bois dans le four.
Ceci fait, ça lui permettrait de dormir un peu plus le lendemain matin...

Elle referma la porte à clé derrière elle pour s'en retourner en son chez elle.

L'aube pointait le bout de son nez, Toulon commençait à s'éveiller. C'était le moment, C'était l'instant! Kylah terminait de cuire sa dernière fournée de pains tout chauds. En attendant de les sortir de son four, elle replaça encore convenablement son panier d'osier sur son tréteau et vérifia que les pains étaient groupés par genre: du pain aux olives et du pain au miel, comme d'habitude.

Pour les deux pains spéciaux concoctés pour l'hiver très rude, bien que très bons, elle n'avait pas encore atteint une recette assez parfaite ses yeux pour la vendre; elle les avait donc mis de côté pour elle et son cher et tendre.

Elle huma l'air et se précipita sur son four pour éviter la catastrophe. Juste à temps pour que ses trois derniers pains ne soient pas roussis. Elle les disposa du côté " pain au miel".

Voilà.... Elle réajusta encore la position de ses pains, puis alla ouvrir la porte de sa boulangerie et placer un écriteau dehors:

" Ici, pain à 6.20 écus, le moins cher du marché ce jour! Pour trois pains achetés, un oeuf frais vous est offert!"

Puis elle rentra en sa boulangerie, attendant d'éventuels clients.

Le froid commençait à se faire sentir, mais pas de répit! Il fallait bien nourrir les toulonnais. Comme à chaque fois qu'elle allait lancer une fournée, Kylah avait fait chauffer son four toute la nuit pour n'avoir plus que des braises bien chaudes à l'aube.

Elle avait couru rapidement de sa demeure à sa boulangerie, son panier rempli d'oeufs en main. Heureusement, il ne fallait que traverser une rue. Une fois la porte ouverte, elle s'engouffra dans l'atelier pour profiter avec plaisir de la chaleur qui y régnait.

Rha... J'ai bien fait de choisir ce métier moi! Elle s'étira de tout son long puis se mit au travail. Sacs de farine ouverts, rouleau en bois à l'affût et bouteilles de lait alignées....elle était prête pour le travail... Malaxer, pétrir avec soin. Savoir qu'elle était en train de donner forme à de nouveaux pains au miel et à des brioches.

C'était l'hiver...Il n'était plus question de pains aux olives. Il fallait quelque pain plus agréable à manger avec la tisane ou la soupe, voilà pourquoi elle avait opté pour ce choix.
Elle travailla ainsi plusieurs heures à la confection du pain quotidien, revenant à la pâte quand certains étaient dans le four.

Et finalement...Elle put ouvrir sa boutique aux premières lueurs du jour après avoir disposé les derniers pains sur ses tréteaux et après avoir placé une pancarte devant sa boutique:

Aujourd'hui, exceptionnellement, les pains sont à 6.15 écus au lieu de 6.20 !!!
Profitez-en!

Nouveauté du jour: de la bonne brioche!!

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